Cidre Doux

Cidre Doux

Prix :180.00 

Le cidre Doux s’apprécie pour accompagner des desserts (crêpes, tartes aux pommes,...

Catégorie :

Description&nbsp

Après la récolte des pommes, les fruits sont brassés. Les jus issus du pressurage sont clarifiés avant de fermenter à très basse température (entre 3 et 5°C) pour assurer une fermentation lente et aromatique. Afin de conserver une teneure en sucre résiduelle suffisamment importante, la fermentation est bloquée par filtration lorsque le cidre atteint 2%.vol. Le faible degré d’alcool, l’utilisation d’une proportion suffisante de pommes acides et les sucres résiduels confèrent au cidre doux Lauriston son équilibre et sa rondeur.

Information additionnelle

Сouleur

Rouge

regions

Normandie

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